江戸期当地（門前町四日市横町）に於いて中園家先祖が屋号を常徳屋とし商いを始めました。
主な商いとして煙草の製造販売を 行っておりましたが明治３７年（１９０４年）に国の
煙草専売法が制定されたことを機に当時の当主為市が門前町四日市横町に多くの味噌・醤油醸造元があることから良質な水が出ることに着眼し明治４０年（１９０７年）日本酒の製造を始めました。これが  常徳屋酒造場の始まりとなり為市が創業者（初代）となりました。   創業以来昭和５９年（１９８４年）まで清酒蔵として営業致しておりましたが時代の流れの中で同じ宇佐市の酒造メーカーと協力し販売会社をを立ち上げ 協業体制に移行。同時に弊社は焼酎蔵として生まれ変わりました。その後平成１５年（２００３年）に独立し再スタート「常徳屋」ブランドを立ち上げました。創業時より長年培った清酒技術を十二分に生かし製麹・醪・蒸留・貯蔵に至るまで量より質を重視し日々精進致しております。酒造りに関して常に痛感させられる事は酒は生き物であるという事。生き物である
が故に今必要としている事を即過不足なく対応する事が大切であります。私達が醸したお酒がいつもその能力を評価する訳ですがそのお酒に叱咤激励されながらより一層お客様に喜んで頂けるよう経験と精進を重ねていこうと思っております。                                                       

                                                                               常徳屋酒造場   杜氏   中園   誠